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果醋是以水果，包括蘋果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、檸檬、藍莓、柑橘、獼猴桃、西瓜等，或果品加工下腳料為主要原料，利用現(xiàn)代生物技術釀制而成的一種營養(yǎng)豐富、風味優(yōu)良的酸味調味品。它兼有水果和食醋的營養(yǎng)保健功能，是集營養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的新型飲品。果醋中含有豐富的氨基酸，不但可以加速糖類 和蛋白質的新陳代謝，而且還可以促進體內(nèi)脂肪分解，使人體內(nèi)過多的脂肪燃燒，防止堆積。長期飲用果醋具有減肥功效。果醋也屬于發(fā)酵型產(chǎn)品，果醋生產(chǎn)線設備工藝過程主要包括：

1、水處理設備：反滲透 、水處理、軟化水設備等水處理系列設備。這是果醋生產(chǎn)質量保證的關鍵環(huán)節(jié)，只有好水才能出來好產(chǎn)品。

2、原材料加工設備：原材料清洗、破碎、浸泡、消毒系列設備。這是對果醋原料進行處理的關鍵設備。

3、發(fā)酵滅菌系統(tǒng)：發(fā)酵、滅菌設備是果醋生產(chǎn)的核心設備。果醋發(fā)酵的質量需看發(fā)酵過程的工藝控制，因此發(fā)酵系統(tǒng)設計是核心，我公司針對產(chǎn)品發(fā)酵過程中核心控制點進行控制，能保證發(fā)酵溫度、時間、滅菌、通風等一系列過程。

4、(飲料瓶)理瓶系統(tǒng)：洗瓶、上瓶、理瓶、吹瓶機設備(全套設備)

5、灌裝機、封口設備：沖瓶、灌裝、封口(三合一灌裝機)系列設備

6、后殺菌設備：殺菌鍋、倒瓶殺菌、風淋降溫等后殺菌系列設備

7、后包裝設備：噴碼、包裝、打包碼垛設備